Menu

SNACKS

Spanish ham croquetas

7€

Duck in Japan

Ranskalaista ankkaa, hanhenmaksaa, misoa ja merilevää

8€

Boquerones and pan con tomato

6€

Charcuterie plate of the day

Fabrikin charcuterie lautanen: savustettua ankkaa, kananmaksa parfait, Cornichon ja Saucisson

Small 8€/ Medium 12€/ Large 15€

 

ALKURUOAT

Smoked reindeer

Kevyesti savustettua suomalaista poronlihaa, ruisleipää, Waldorfinsalaattia, savumajoneesia ja pikkelöityjä kanttarelleja

15 €

Veal tongue with sauce ravigote

Suomalaista vasikan kieltä, ravigote-kastiketta, mesclun- ja perunasalaattia ja piparjuurta

14€

Mushroom tart

Metsäsienipiiras, viiriäisen muna, endiivisalaatti ja tryffeli vinaigrette

14€

VAKIOT

(starters & main)

Salad Landaise

Ankka confit, perunaa, vihreitä papuja, pikkelöityä osterivinokasta ja saksanpähkinävinaigrette

starter 12€ / main 22€

Skagen toast

Perinteinen Skagen, tilli-briossi seitsemän minuutin munalla

starter 12 € / main 22 €

Beef tartar French way

Suomalainen naudanlihatartar, kapriksia, cornichonseja, sinappia, keltuaista ja kermaviilikastiketta

starter 12 € / main 22 €

Entrecôte béarnaise

Irlantilaista naudan entrecôte, bearnaisekastiketta, paahdettuja perunoita ja salaattia

29 €

PÄÄRUOAT

Ravioli alla Norma

Tulinen tomaattikastike, paistettua munakoisoa ja ricotta-juustoa

24 €

Pike perch Mannerheim

Suomalaista kuhaa, murskattua la ratte potato, herkkusieni duxelle ja rapukasitketta

26€

Anjou pigeon

Paistettua Anjou kyyhkyä, spelttiä, sienikastiketta, kivipiira ja sieniä

26€ 

JÄLKIRUOAT

Îles flottante

Îles flottante ja mustikkakakkua

9 €

Lemon illusion

Sitruunarahkamousse, sitruunavodka granite mintulla, sitruunatahnaa ja sablé-keksiä

– just like in Hotel Meurice

10€

Chocolate brownie

Vegaaninen suklaabrownie banaanisorbetilla ja saksanpähkinöillä

10 €

Petra’s chocolate

Valikoima Pralina Chocolaterien käsintehtyjä suklaakonvehteja

7 €

Cheese plate of the day

Valikoima päivän juustoja ja näkkileipää

7 € / 9 € / 12 €

TallennaTallenna