Menu

SNACKS

Roasted cauliflower

leivitettyä kukkakaalia, kookoskastiketta ja Madras curryä

7€

Oysters

gratinoituja oistereita, sinihomejuustoa ja Parmankinkkua

8,80€

Charcuterie

Fabrikin charcuterie lautanen ja valikoima kuivatettua lihaa

Small 9€/ Medium 15€/ Large 21€

Escalivada

perinteinen katalonialainen kasvispaistos

6€

ALKURUOAT

Salmon vichyssoise

lohiballotine, purjokastike, smetana marinoituja Puikula-perunoita ja kaviaaria

15 €

Beef carpaccio

beef carpaccio, viherpippuria, basilikaa, pinjansiemeniä ja Parmigiano-Reggiano juustoa

14€

Siika con Leche de Tigre

whitefish in Leche de Tigre with corn and lime granita

15€

Endives salad

endives, Roquefort blue cheese, apples and walnut salad with walnut bread

11€

VAKIOT

(starters & main)

Skagen toast

perinteinen Skagen, tilli-briossi seitsemän minuutin munalla

starter 11 € / main 21 €

Beef tartar French way

naudanliha tartar, kapriksia, cornichonseja, sinappia, keltuaista ja kermaviilikastiketta

starter 11 € / main 21 €

Entrecôte béarnaise

naudan entrecôte, bearnaisekastiketta, paahdettuja perunoita ja salaattia

29 €

Coquelet de Bresse for two

(when available)

kokonainen paistettu kana Bressestä, tryffeli ranskalaisia ja salaattia

50 € (for two)

PÄÄRUOAT

Calamares a la Valenciana

täytettyä mustekalaa, Arroz Valenciana -riisiä ja sofrito kastiketta

27 €

Smoked ricotta cannelloni

pinaatti-savuricotta cannelloni ja herkkutattikastiketta

24 €

Lamb Pyrénées

lammasta Pyreneiltä, pommes boulangère perunoita, Café de Paris -kastiketta ja salottisipuli confit

28 €

JÄLKIRUOAT

A bit like a baked apple

uuniomena jäätelöä, uuniomena siivuja ja hasselpähkinä crumblea

9 €

Matcha crème brûlée

matcha-tee crème brûlée, baananisorbettia ja petit Financier -leivos

9 €

Piña Colada

rommi-ananassalaatti ja kookos-sorbettia

9 €

Petra’s chocolate

valikoima Pralina Chocolaterien käsintehtyjä suklaakonvehteja

7 €

Cheese plate

valikoima päivän juustoja ja näkkileipää

7 € / 9 € / 12 €

TallennaTallenna